本地要闻-麻将胡了模拟器

登录编号：caqs-mtyx-20231298

地理标志证书编号：agi01579

主要产地：甘肃省酒泉市阿克塞哈萨克族自治县阿勒腾乡、阿克旗乡、红柳湾镇、阿伊纳乡。

环境优势：阿克塞哈萨克族自治县位于甘肃河西走廊西陲，青藏高原北缘；境内山大沟深，有大、小哈尔腾河、安南坝河和青石沟河；地形狭长，东南高而西北低；牧草种类多，资源丰富，可利用草场面积1.18万多平方公里；“阿克塞羊肉”产于雪域高原平均海拔3500米的哈尔腾草原，高海拔地域环境、低温和日温差大的气候特点，造就了阿克塞羊肉独特风味。

品质特征：阿克塞羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物。其蛋白质、脂肪、总氨基酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等的含量及必需氨基酸占总氨基酸比例均优于同类产品参照值。

收获时间：全年

贮藏保鲜方法：

1.冷藏保鲜：新鲜羊肉冷藏5℃左右可保存3天左右。

2.冷冻保存：将鲜羊肉清洗干净，割成肉块，放入冷冻室冷冻保存，可以保存2-3月时间。

3.真空保存：将鲜羊肉装入真空袋或食品袋中，排出空气，冷藏、冷冻均可延长保存时间。

4.风干保存：羊肉风干是哈萨克族在长期的游牧生产生活中创立的肉食加工和储存方法。其制作分为宰生、分割、撒盐、风干等步骤，一般在每年初冬室外结冰、羊只膘分未减之时，制作。经过烟熏的肉，肉质鲜红、香，放得再久也不会腐坏。

食用方法：

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。哈尔腾哈萨克羊含有人体健康所需的氨基酸、钙、镁、铁等多种微量元素，羊肉肉质细嫩、肉味多汁香浓、膻味较轻，口感好，蒸、烤、涮、焖、炖皆适宜。

1.手抓羊排

取阿克塞羊羊排若干，放入锅中，加入适量冷水，加入食盐，中火炖至1小时，营养美味的手抓羊排就做好啦。

2.炕锅羊肉

将阿克塞羊肉剁成均匀的小块，五成热油将羊油搅拌融化，放入切好的羊肉块，炸至羊肉块金黄皮脆，加入适量的食盐翻炒，中火焖10分钟，放入切好的洋葱翻炒，炕锅羊肉就做好啦。

3.红烧羊肉

羊肉切块，备好青红辣椒和土豆若干，起锅烧油，油温七成热，肉块下锅，不断翻炒，炸至肉面金黄，放入酱油、红烧料汁，放入青红辣椒、土豆，大火翻炒，加入适量盐、十三香调味，加入热水，大火煮15分钟，红烧羊肉就做好啦。

市场销售采购信息：     

酒泉交投高原牧场生态养殖有限公司

张  辉       0937-532688

阿克塞哈萨克族自治县裕沣晟种植养殖农民专业合作社

苏  瑾       13993710891

阿克塞哈萨克族自治县富泰养殖农民专业合作社

马晓芸       15352206298

阿克塞哈萨克族自治县惠利农业发展有限责任公司

叶尔沙那提   18193711087